Kuchnia
Z pasją przyrządzamy od podstaw sezonowe dania
kuchni wegetariańskiej i wegańskiej.
Używamy świeżych warzyw, owoców, ziół, roślin strączkowych, kasz, nasion, orzechów, jajek i nabiału. Naszą kuchnię bazującą na tradycyjnym rzemiośle kulinarnym, wzbogacamy szczyptą nowoczesności i domieszką orientu. Gotujemy lokalnie, myśląc globalnie. Bliska jest nam filozofia Comfort Food, czyli oferowanie jedzenia, które powoduje dobre samopoczucie, budzi pozytywne skojarzenia i poprawia humor.
Sztuka kulinarna, w której się doskonalimy, nakazuje nam szanować żywność w duchu „zero waste”. Dlatego z każdego produktu staramy się wydobywać wszelkie walory odżywcze i smakowe.
Ograniczamy użycie rafinowanych produktów, szukając ich zdrowych, nieprzetworzonych odpowiedników. Czujemy ogrom satysfakcji, że podawane potrawy cieszą się dobrymi opiniami odwiedzających nas gości.